1) (B)

2) a) 18%, 2 a 3 porções

    b) O setor das gorduras e óleos

3) A lei da qualidade diz que devemos de ingerir todo o tipo de nutrientes.

4) A - Metabolismo Basal ; B - Regulação da temperatura do nosso corpo ; C - Função Digestiva ; D - Atividade Física

5) Cheeseburger: 

Glúcidos: 30x4 = 120kcal ; 120x4,2 = 504kj

Prótidos: 16x4 = 64kcal ; 64x4,2 = 268,8 kj

Lípidos: 14x9 = 126kcal ; 126x4,2 = 529,2 kj

Kcal: 310 kcal

kj: 1302kj

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Mc fritas grande:

Glúcidos: 52x4 = 208kcal ; 208x4,2 = 873,6kj

Prótidos: 4,6x4 = 18,4kcal ; 18,4x4,2 = 77,28kj

Lípidos: 22x9 = 198kcal ; 198x4,2 = 831,6 kj

Kcal: 424,4kcal

Kj: 1782,48 kj

 

Ketchup:

Glúcidos: 10x4 = 40kcal ; 40x4,2 = 168kj

Prótidos: 2,3x4 = 9,2kcal ; 9,2x4,2 = 38,64 kj

Lípidos: 0,2x9 = 1,8 kcal ; 1,8x4,2 = 7,56kj

Kcal: 51kcal

Kj: 214,2kj

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6) As enzimas são proteínas que ajudam a tornar os nutrientes mais complexos em mais simples, para puderem ser mais facilmente absorvidos pelo organismo e influênciam na digestão química.

7) 7.1) A temperatura ótima é a temperatura normal do nosso corpo (aproximadamente 36 graus) porque a atividade da enzima é máxima.

7.2) São específicas porque só atuam em um determinada substância, o substrato.

7.3) Chama-se o Substrato.

8) A - Fígado; B - Intestino Delgado; C - Intestino Grosso; D - Esófago; E - Estômago; F - Pâncreas

9) A - ingestão... defecação... alimentos... macromoléculas... micromoléculas... físicas... químicas... passagem das micromoléculas para o meio interno... tóxicas... fezes.

B - cárdico... pilórico... cárdio... piloro... músculos... mucosa... glândulas... suco gástrico.

11) A: 3; B: 6; C: 4; D: 1; E: -; F: 2

12) Órgão: Esófago;

Forma: Tubo;

Localização: cavidade torácica. Limitado: lateralmente pelos pulmões, superiormente pela faringe, inferiormente

pelo estômago, anteriormente pela traqueia, posteriormente pela coluna e costelas;

Constituição: paredes musculadas (movimentos peristálticos)

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Órgão: Intestino Grosso

Forma: Tubo (1,5 m)

Localização: cavidade abdominal. Limitado: superiormente pelo intestino delgado, inferiormente pelo reto;

Constituição: (cego, apêndice), 4 cólon: ascendente, transversal, descendente e sigmoide, válvula ileocecal, revestido por paredes musculadas.

13) 1 - Válvulas intestinais; 2 - Glândulas intestinais; 3 - Vasos Sanguíneos

13.1) No intestino Delgado

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